Сагаалган-2019 г

11 февраля 2019 г. в учреждении дома-интерната в честь празднования национального бурятского праздника Сагаалган, для получателей социальных услуг был проведен мастер-класс по лепке бууз. Проживающие не только были в роли наблюдателей, они сами принимали участие в приготовлении. Сотрудники учреждения показали различные техники по лепке поз (бууз).
Буузы — название национального бурятского блюда, что значит «мясо, завернутое в тесто». У идеальной традиционной позы (буузы) 33 защипа.
Для приготовления бууз используется свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше.

Просмотров: 112. Обновлено: 28.02.2019
© Областное государственное бюджетное учреждение социального обслуживания
"Дом-интернат для престарелых и инвалидов п. Усть-Ордынский"
Создание сайтов в Минусинске — www.msonline.ru